Tese de Licenciatura: Mosteiro de S. Pedro de Arouca. Breve história das suas origens (séc. X-1226), FLUC, orientador Avelino de Jesus da Costa, 1971.

Tese de Doutoramento: O Baixo Mondego nos finais da Idade Média. (Estudo de História Rural), FLUC, orientador A. H. de Oliveira Marques, 1983.

Diplomática

História social e religiosa medieval.

História do Poderes na época  medieval.

História da alimentação e do quotidiano.

História política e institucional da época medieval.

Integra , como Investigadora, desde 2015 o Projecto financiado pela FCT- “OECONOMIA STUDII. Financiamento, gestão e recursos da universidade em Portugal: uma análise comparativa (sécs. XIII-XVI).

Integra, como Investigadora, desde 2015 o Projecto "Sapientia: Grupo de Estudos em Idade Média e Moderna”, da Universidade Federal de Goiás , no âmbito do CNPq.

Integra, como Investigadora, desde 2013, o Projecto “DIAITA, Património Alimentar da Lusofonia”.

Integra, como Investigadora,  desde 2007 o Projecto luso-brasileiro “Raízes medievais do Brasil Moderno” desevolvido entre a Academia Portuguesa da História e a Universidade de Brasília.

Pós Doutoramento – 8.

Doutora Ana Filipa Roldão, bolseira da FCT, em curso desde 2012 (em co-orientação).

Maria Amélia Álvaro de Campos, bolseira da FCT, Territórios, sociedades e religiões: redes paroquiais numa cidade medieval europeia. O caso de Coimbra, em curso desde 2015 (em co-orientação).

Covadonga Valdaviso, bolseira da FCT, de 2011 a 2017 (em co-orientação).

Doutora Dulce Amarante da Universidade Federal de Goiânia, A medicina em tempos medievais.

(2013)

Doutora Arménia Maria de Souza da Universidade Federal de Goiânia, Tensões entre poderes: D. Afonso IV (1325-1357) e o clero de seu tempo (2016).

Doutor Victor Ribeiro Villon da Pontificia Universidade Católica do Rio de Janeiro -  Cartas de El-Rei D. João I na Coleção Especial da Torre do Tombo: um estudo histórico e paleográfico (2016).

Doutoramento - 8 concluídas; 2 em fase de conclusão; 4 em curso:

Mestre Mário Sérgio Farelo- A oligarquia camarária de Lisboa (1325-1433), 2009, aprovada, por unanimidade, com Distinção e Louvor.

Mestre Ana Filipa Roldão- A Memória da cidade. Administração urbana e práticas de escrita em Évora (1415-1536 (com co-orientação), 2011, aprovada, por unanimidade, com Distinção e Louvor.

Lic. Maria Amélia Álvaro de Campos - Santa Justa de Coimbra na Idade Média: o espaço urbano, religioso e sócio.económico, 2012, aprovada, por unanimidade, com Distinção e Louvor.

Mestre José Luís Pimentel Lavrador, A mesa entre os homens. Comensalidade e Gastronomia nos texto bíblicos. Um discurso para os nosso tempos,(com co-orientação), 2016, aprovada, por unanimidade, com Distinção e Louvor.

Mestrado – 20; 2 em curso.

Relatórios de 2º Ciclo - 9.

Prémios:

Recebeu, no dia 15 de Maio de 1991, o prémio, que lhe foi atribuído "ex-aequo", de Ciência de 1990, dedicado às Ciências Sociais e Humanas, da Fundação Calouste Gulbenkian.

Recebeu, em Junho de 1995, o prémio Dr. P. M. Laranjo Coelho, concedido pela Academia Portuguesa da História.

Recebeu, em 10 de Julho de 1996, o prémio Augusto Botelho Costa Veiga, concedido pela Academia Portuguesa da História.

Recebeu, em 9 de Julho de 2003, o prémio de História Calouste Gulbenkian. História Regional e Local, concedido pela Academia Portuguesa da História.

Recebeu, em 5 de Julho de 2006, o prémio Prof. Doutor Pedro Cunha e Serra, concedido pela Academia Portuguesa da História.

Recebeu, em 11 de Julho de 2007, o prémio História. Fundação Calouste Gulbenkian. História Regional e Local, concedido pela Academia Portuguesa da História.

Recebeu, em 8 de Julho de 2009, o Prémio da Fundação Eng. António de Almeida, Prémio Doutor Joaquim Veríssimo Serrão, concedido pela Academia Portuguesa da História.

Recebeu, em 8 de Dezembro de 2010, o prémio Prof. Doutor Pedro Cunha e Serra, concedido pela Academia Portuguesa da História.

Foi-lhe atribuído em 2013 o prémio 3º Marquês de São Payo, concedido pela Academia Portuguesa da História.

Distinções:

Foi-lhe concedida, em Maio de 1992, pela Câmara Municipal de Arouca, a Medalha de Mérito, grau Ouro.

Foi agraciada pelo Senhor Presidente da República, no dia 10 de Junho de 2011, com a Ordem do Infante D. Henrique, Grande Oficial.

Integra o Conselho Científico ou órgãos afins de 10 revistas nacionais e 7 estrangeiras.

Membro da Comissão da Avaliação Externa dos Cursos de História em 1998-1999.

Membro da Comissão de Avaliação Externa da A3ES de História, Arqueologia e Património.

Membro do Painel de Avaliação de Pós-Doutoramento de História e Arqueologia da FCT.

Presidente da Sociedade Portuguesa de Estudos Medievais.